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Charcutiers et Fromagers depuis 3 générations,
la famille Dischinger perpétue la fabrication traditionnelle et fermière du fromage de Munster AOP (et d’autres fromages), basée sur la qualité du lait, une recette immuable et une qualité d'affinage exceptionnelle. Elle réalise également des Charcuteries paysannes alsaciennes dans la vallée de Munster, au coeur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges. 
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Découvrez le plat du jour proposé par Sara
Spaetzlés fraîches 2 personnes, sous vide
Les spaetzles sont une préparation traditionnelle alsacienne de pâte fraîche. Elles sont servies poêlées au beurre en garniture des...
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Petit Munster fermier AOP
Le fromage emblématique de notre région en format réduit de 250 grammes environ...
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Friand Maison à la viande, 1 pièce
Fleischschnacka Maison 4 tranches
Les Fleischschnacka sont une spécialité haut-rhinoise faite de farce composée de pot-au-feu hachée roulée dans de la pâte à nouilles...
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Pâté lorrain Maison, 1 pièce
Nous confectionnons nos petits pâtés lorrains avec de l’échine de porc marinée au vin blanc d'Alsace, coupée au couteau. La viande est ensuite....
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Baeckaoffe Maison aux 3 viandes, sous vide 1 pers.
Le Baeckeoffe est un fameux ragoût de viandes et pommes de terre cuit longuement dans un four dans des grandes terrines ovales en terre cuite...
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