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Charcutiers et Fromagers depuis 3 générations,
la famille Dischinger perpétue la fabrication traditionnelle et fermière du fromage de Munster AOP (et d’autres fromages), basée sur la qualité du lait, une recette immuable et une qualité d'affinage exceptionnelle. Elle réalise également des Charcuteries paysannes alsaciennes dans la vallée de Munster, au coeur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges. 
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Découvrez le plat du jour proposé par Sara
Tourte de la Vallée, 2 personnes
Nous confectionnons toujours la tourte de la vallée de Munster selon la recette familiale (légèrement allégée tout de même…) avec la viande de porc de notre ferme...
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Foie gras de Canard mi-cuit Maison Sigmann
Ce produit est issu d'un foie gras de canard entier, origine France. Nous l'assaisonnons avec du sel, du poivre et du cognac afin de préserver le goût naturel...
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Choucroute garnie 2 personnes, sous vide
Nous vous proposons le plat phare de la gastronomie alsacienne cuisiné avec les viandes et charcuteries (kassler fumé, lard, saucisse fumée et saucisse de Strasbourg (knacks))...
Foie gras d'Oie entier mi-cuit 200g, Maison Sigmann
Réalisé par la fameuse Boucherie Charcuterie Traiteur Sigmann, fondée en 1912, ce produit est issu d'un foie gras d'Oie entier. Assaisonné uniquement avec du Cognac...
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Set Fondue aux Fromages fermiers d'Alsace
Nous vous proposons un assortiment de fromages et de charcuteries spéciale fondue...
