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Palette de Porc, Sel nitrité
ProduitFait Maison
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Made inalsace
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Palette fumée avec Os à cuire
La palette de porc ou Schiffala est traditionnellement consommée avec une salade de pommes de terre.
Elle peut également garnir la choucroute ou, désossée et avec de la moutarde, être cuisinée «à la diable». La palette est l’épaule du cochon que nous faisons saler puis fumer.
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