Fromages fermiers

L’Aïl des Ours qui entre dans la fabrication de notre Tome est cueillie par nos soins dans les sous bois. Reconnaissable à ses feuilles ovales en forme de lance...

Le fromage emblématique de notre région en format réduit de 250 grammes environ...

Autrefois réservé pour les repas de la Noël, le Munster au Cumin était le seul fromage proposé en raison de ses vertus digestives...

Au lait cru riche en protéines, ce Munster fermier AOP est affiné pendant 21 jours minimum sur planches de Sapin...

Orné d'un brin de romarin sur sa croûte fleurie, il sera très apprécié sur votre plateau de fromages. il est moulé dans un linge, dont on peut voir...

Cette Tome de chèvre est fabriquée avec le lait de son troupeau et affinée 2 à 6 mois par notre ami berger, Jean-Luc Pothier. Elevées en plein...

Ce fromage de chèvre crémeux est fabriqué par notre ami berger, Jean-Luc Pothier, avec le lait de son troupeau...

Nous sélectionnons notre Comté doux auprès de la fromagerie Vagne et/ou Marcel Petite à Poligny. Les fromages sont issus de fruitières du massif du Jura...

Ce petit fromage frais est fabriqué par notre ami berger, Jean-Luc Pothier, avec le lait de son troupeau. Élevées en plein air, les chèvres trouvent leur alimentation sur les...

Ce fromage au lait pasteurisé est élaboré et affiné par la maison Siffert à Rosheim. La texture de cette tome est moelleuse...

Nous sélectionnons notre Comté doux auprès de la fromagerie Vagne et/ou Marcel Petite à Poligny. Les fromages sont issus de fruitières du massif du Jura...

Tome de brebis des Pyrénées au goût doux et onctueux. Ce fromage au lait cru est plébiscité par...

Ce fromage de chèvre sec est fabriqué et affiné de longues semaines par notre ami berger, Jean-Luc Pothier...

Nous sélectionnons notre Comté doux auprès de la fromagerie Vagne et/ou Marcel Petite à Poligny. Les fromages sont issus de fruitières du massif du Jura...

Ce fromage de chèvre sec est fabriqué et affiné de longues semaines par notre ami berger, Jean-Luc Pothier, avec le lait de son troupeau. Élevées...

Le Welshe est fabriqué à partir de lait de vache en Alsace par la célèbre fromagerie Haxaire. Il est un proche parent du munster alsacien...

Notre morbier fermier est issu des producteurs du massif jurassien. Ce fromage au lait cru était originellement produit avec les restes de lait du Comté et réservé à la consommation des fermiers.

Le bouton de culotte est un petit fromage de chèvre au lait cru produits par des fermiers dans le Mâconnais. Sa taille réduite...

Le Saint-Nectaire a de quoi combler, avec son odeur de champignon et son goût noisetté avec une légère pointe d’amertume.

Jean-Luc Pothier a décidé d’appliquer le procédé de fabrication du Munster fermier au lait de chèvre. Il a ainsi créé le Cabriole qui a la couleur...

Le Brie de Meaux est une des deux Appellations d’Origine Protégée (A.O.P.) provenant du pays de Brie. Son aire de production correspond à...

Facilement reconnaissable à sa forme carrée, le Cœur de Massif est un fromage moelleux et onctueux. Il est doux et présente un bon gout fruité grâce à...