Saucisse la plus réputée d’Alsace, la célèbre saucisse de Strasbourg se présente par paire. Son nom, Knack, viendrait de l’allemand « knacken ». C’est la description du petit bruit de la peau qui éclate lorsqu’on la croque à pleine dent. Cette saucisse est fabriquée à partir d’un mélange de maigre de bœuf et de porc. Elle accompagne bien sûr merveilleusement la choucroute et est idéale avec un morceau de pain et de la moutarde.
Viande, gorges et lard d épaule de porc, viande de boeuf, boyaux de mouton, glace, sel nitrité et sel fin, phosphate de sodium, sirop de glucose, vitamine C, arôme naturel, glutamate de sodium, huile de tournesol, saccharose, épices, dextrose
Moutarde
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