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Bardière de porcs, couenne et sang de porc, épices, sel nitrité
ProduitFait Maison
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Saucisse Noire ou Schwarzwurscht
La Schwarzwurscht est une des nombreuses spécialités alsaciennes de tradition paysanne. Elle est fabriquée à base de sang de porc et de gras de lard. Cette saucisse noire se déguste froide accompagnée de moutarde.
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